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Résumé

Kiran Vyas, pionnier de l’ayurvéda en France, nous enseigne dans ce livre la cuisine ayurvédique indienne. Il dévoile tout d’abord les secrets des bases de cette cuisine, notamment la fabrication du ghee (beurre clarifié) et du vaghar (mélange d’épices dans un corps gras), avant de proposer des recettes traditionnelles et veggies pour toutes les occasions : apprenez à faire des raïta, chapatis, chutney, pulao, et autres dal, sans oublier les tchaï et les lassi.
India est une porte grande ouverte vers les saveurs subtiles et parfumées de l’Inde associées aux bienfaits d’une cuisine saine et nutritive.

L'auteur

  • Kiran Vyas (auteur)

    Professeur de yoga et pédagogue. Fondateur de Tapovan, centre de yoga et de l'ayurvéda.

Auteur(s) : Kiran Vyas

Infos techniques

Editeur : La Plage

Auteur(s) : Kiran Vyas

Publication : 26 octobre 2022

Support(s) : Livre relié

Format (en mm) Livre relié : 190 x 260 x 20

Poids (en grammes) : 778

Code(s) CLIL : 3852, 4079

EAN13 Livre relié : 9782842219482

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